Wywodzi się podobno od historii pewnego złodziejaszka, który biegnąc z ukradzioną wędliną po dachach, wlazł do chałupy przez komin i przesiedział na zapiecku kilka dni.

Początkowo nie istniała, gdyż była zabudowana kamienicami Piwnej i Świętojańskiej. Dopiero w 1743 wymienia się ją jako Poprzeczna. Nazwa funkcjonowała już od 1770, w 1831 po zburzeniu zawalonej narożnej kamienicy Wagnerów przy Świętojańskiej. została poszerzona do obecnych rozmiarów W XIX w. odbywały się tu targi ptaków śpiewających, dziś mieści się tu (ul. Piwna) jedna ze znakomitszych galerii sztuki, Galeria Zapiecek.

Stan obecny:

 Data nadania nazwy: 1770 rok