Nazwa ulicy nie jest jednoznaczna, nie wiadomo bowiem, czy pochodzi od nazwy Zajączki (nazwa 2 osad w woj. warmińsko-mazurskim: powiat ostródzki, gmina Ostróda i powiat lidzbarski, gmina Lubomino oraz 3 wsi: jednej w woj. podlaskim - powiat białostocki, gmina Juchnowiec Kościelny - i dwóch w woj. wielkopolskim - powiat kaliski, gmina Brzeziny i powiat ostrzeszowski, gmina Ostrzeszów), Zajączkowo (nazwa 2 osad: woj. pomorskie, powiat bytowski, gmina Miastko i woj. warmińsko-mazurskie, powiat ostródzki, gmina Łukta oraz 8 wsi: woj. kujawsko-pomorskie, powiat toruński, gmina Chełmża; woj. podlaskie, powiat suwalski, gmina Bakałarzewo; woj. wielkopolskie, powiat szamotulski, gmina Pniewy; woj. zachodniopomorskie, powiat świdwiński, gmina Połczyn-Zdrój oraz po dwie w woj. warmińsko-mazurskim - powiat elbląski, gmina Milejewo i powiat nowomiejski, gmina Grodziczno - oraz w woj. pomorskim - powiat słupski, gmina Kobylnica i powiat tczewski, gmina Tczew) czy Zajączków (nazwa 5 wsi: woj. dolnośląskie, powiat trzebnicki, gmina Oborniki Śląskie; woj. lubelskie, powiat opolski, gmina Opole Lubelskie; woj. łódzkie, powiat opoczyński, gmina Mniszków; woj. mazowieckie, powiat lipski, gmina Chotcza oraz woj. świętokrzyskie, powiat kielecki, gmina Piekoszów).

W okresie międzywojennym mieściło się wiele fabryk, np.: Mary (pasty i płyny czyszczące „Jaśniej słońca), fabryka inż. Pietraszka i S-ki (art. Metalowe i elektromechaniczne), fabryka wstążek jedwabnych Eszteina... W czasie okupacji hitlerowskiej nazywała się Hassenstrasse.
Stan obecny:
Nr 11: Klub Blue Cactus & Iguana Lounge.
Data nadania nazwy: