Ogórek (łac. Cucumis) - pochodząca z Azji Środkowej a występująca w 53 gatunkach roślina warzywna z rodziny dyniowatych, charakteryzująca się długą, płożącą łodygą, szorstkimi liśćmi oraz mięsistymi, smacznymi owocami o zielonej skórce i wydłużonym kształcie.