Burak - (łac. Beta vulgaris) roczna lub dwuletnia roślina z rodziny komosowatych, o jadalnym korzeniu i młodych liściach (botwina). Jej wszystkie gatunki pochodzą od buraka dzikiego, który rośnie do dzisiaj na Bliskim Wschodzie, między wybrzeżami Morza Śródziemnego i Czarnego, w okolicach Morza Kaspijskiego i w Indiach.

Stan obecny:
 

Data nadania nazwy: